Ваниль — это род многолетних лиан, относящихся к семейству…
- пальмовые;
- орхидные;
- сложноцветные;
- губоцветные;
- бромелиевые.
Вани́ль (лат. Vanílla) — род многолетних лиан семейства Орхидные (Orchidaceae). Плоды нескольких (двух-трёх) видов также называются «ваниль» и используются как пряность.
Ваниль впервые была использована на южноамериканском континенте. Открытие этой пряности принадлежит индейцам, а мастера из племени ацтеков стали использовать ваниль в рецептах приготовления различных напитков.
В Европу ваниль попадает в XVI веке и сразу же становится очень популярной. Ванильный запах говорил о богатстве и больших возможностях человека. Из Европы ваниль привозят и в Россию, где она становится популярной при царском дворе. Повара стали добавлять ваниль в состав кондитерских изделий. Существуют свидетельства того, что лакомства с запахом ванили были любимыми у императрицы Елизаветы I.